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佐藤 弥生

鶴ケ島市で工房兼コーヒースタンド「豆と野菜」を2015年より経営。ベジバーガーや卵・乳不使用の焼菓子販売、イベント出店、カルチャースクール講師、料理教室など開催。コーヒーが専門だが、30年以上のゆるベジ経験者。数カ国でホームステイを経験し、多国籍のベジタリアン家庭料理を学ぶ。

スマイルキッチンでは日常にもっとお野菜を摂取してもらうためのアイデアとコツをお教えします。学校で習ったものではなく私自身の経験から作るオリジナルのちょっと変わったゆるベジ教室です。

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